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作者:點擊: 發布時間:2019-10-30

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如何確保快餐配送飯菜質量?

       ● 米飯:使用江蘇或東北等產地的優質大米,使飯的口感、色澤、飯香味等達到可口。


       ● 聘請多年經驗的川、湘、粵、魯、京、徽廚師并定期輪調,解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調”難題。


       ● 倡導“邊炒邊售”的原則,保障飯菜的色、香、味、鮮、熱俱全。


       ● 嚴格控制食材,依照先進先出的原則,確保出口的質量及新鮮程度。


       ● 設立面食專賣窗口,聘請高技術面食師傅,豐富面食內容,盡量滿足各區域不同人員的飲食習慣。


       ● 定期與廠方召開伙食例會,不定期派出專人咨詢意見。

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