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什么是低磷飲食?

什么是低磷飲食?

作者:admin點擊: 發布時間:2019-07-09

食堂承包—壹百度.png

磷是蛋白質的組成元素,往往富含蛋白的食物,比如豬肉、家禽和魚,含磷量都很高。但蛋白攝入不足又會引起營養不良,同樣也會影響健康,增加死亡率,顧此失彼。 如果血磷超過了控制目標,我們的目標是:限制磷攝入(800-1000 mg/d)。 (1)限制攝入蛋白質的總量,保證蛋白充足的前提下減少蛋白攝入。為了兼顧低磷和攝入足夠的蛋白,可以選擇磷和蛋白比值低的食物,比如雞蛋蛋白。

(2)選擇適當的蛋白質種類與來源。因為植物來源的磷不易被人體吸收。 

(3)限制含磷的食物添加劑和某些高磷食物的攝入。磷是食物制品中防腐劑和添加劑的主要成分之一,通常以磷酸鹽形式存在,包括某些飲料、加工過的肉制品、速食食物、快餐、速溶食物、谷物、奶酪以及冷凍的烘烤產品等。添加劑中的磷很容易被人體吸收而明顯增加磷負荷。


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